Makmal Maya Sains Tingkatan 5 Bab 5: Sebatian Karbon
Makmal Maya
Eksperimen 5.1: Saponifikasi
Status: Sedia. Tekan Langkah 1.
Teori Saponifikasi
Saponifikasi ialah tindak balas hidrolisis minyak (lemak) oleh alkali.
Persamaan:
Minyak + Alkali → Sabun + Gliserol
Langkah:
- Campurkan minyak sawit dan larutan natrium hidroksida pekat.
- Panaskan campuran sehingga mendidih.
- Tambah garam (Natrium Klorida) untuk memisahkan sabun daripada larutan.
Pemerhatian:
- Campuran menjadi pekat semasa dipanaskan.
- Pepejal putih (sabun) terapung selepas garam ditambah.