Makmal Maya Biologi Tingkatan 4 Bab 7 7.3

Makmal Maya Biologi Tingkatan 4 Bab 7 7.3

Eksperimen 7.3: Mengkaji proses fermentasi yis

Makmal Maya 7.3: Fermentasi Yis

Aktiviti 7.3: Mengkaji Proses Fermentasi Yis

Suhu: 40.0°C
00:00
Status: Pilih Set
Sila pilih Set A atau Set B untuk memulakan pemerhatian.
Tabung A
Tabung B (Air Kapur)
Set Kandungan Suhu Awal (°C) Suhu Akhir (°C) Air Kapur Bau Larutan
– – 40.0 – – –

Analisis & Kesimpulan:

1. Fermentasi Alkohol: Yis menguraikan glukosa dalam keadaan anaerob (tanpa oksigen) untuk menghasilkan etanol, karbon dioksida, dan tenaga.

2. Fungsi Lapisan Minyak: Menghalang oksigen daripada udara melarut ke dalam ampaian yis bagi memastikan keadaan anaerob.

3. Persamaan Perkataan:

Glukosa → Etanol + Karbon Dioksida + Tenaga (210 kJ)

4. Pemerhatian: Kekeruhan air kapur membuktikan pembebasan gas CO2, manakala bau alkohol mengesahkan penghasilan etanol.

Made By Lubuksoalan