NOTA PENDIDIKAN KESIHATAN TINGKATAN 3 BAB 2
UNIT 2: PEMAKANAN
Diet Seimbang, Hidup Lebih Riang
Apakah Kalori?
Kalori ialah unit ukuran tenaga yang terdapat dalam makanan. Keperluan kalori harian setiap individu adalah berbeza-beza bergantung kepada beberapa faktor penentu utama.
Faktor Keperluan Kalori Harian
Umur
Remaja yang sedang membesar dan aktif memerlukan lebih banyak tenaga berbanding orang dewasa atau warga emas.
Jantina
Secara umumnya, lelaki memerlukan kuantiti kalori yang lebih tinggi berbanding perempuan kerana perbezaan jisim otot.
Aktiviti Fizikal
Individu yang sangat aktif bersukan atau bekerja berat memerlukan kalori yang banyak untuk menggantikan tenaga yang dibakar.
Fisiologi
Keadaan kesihatan dan saiz tubuh (kadar metabolisme asas). Ibu mengandung atau orang sakit juga mempunyai keperluan berbeza.
Piramid Makanan
Panduan jumlah pengambilan bagi 5 kumpulan makanan.
Makan sedikit sahaja. Pengambilan berlebihan membawa kepada pelbagai penyakit kronik.
Makan sederhana (Protein & Kalsium). Penting untuk pembesaran dan membaiki tisu rosak.
Makan banyak (Vitamin, Mineral & Serat). Mencegah penyakit dan melancarkan pencernaan.
Makan secukupnya (Karbohidrat Kompleks). Merupakan sumber tenaga utama untuk badan.
Pengiraan Kalori Harian
Contoh menilai nilai kalori daripada menu harian seorang remaja.
- Teh O (1 cawan)
- Sandwic sardin (2 keping)
- Nasi putih (1 pinggan)
- Ayam goreng (1 ketul)
- Sayur rebus (1 senduk)
- Air kosong (1 gelas)
- Buah-buahan (2 potong)
- Jus buah segar (1 gelas)
- Karipap (2 biji)
- Nasi putih (1 pinggan)
- Ikan masak asam pedas (1 ketul)
- Sup sayur (1 mangkuk)
- Telur rebus (1 biji)
- Buah-buahan (2 potong)
*Sumber rujukan: Panduan Nilai Kalori 200 Jenis Makanan, KKM.
Merancang Menu Seimbang
Amalkan Konsep “Suku-suku Separuh” Pinggan Sihat Malaysia.
Minum Air Kosong
Minum sekurang-kurangnya 6 hingga 8 gelas air kosong sehari. Kurangkan minuman manis, berkarbonat dan kordial.
Kurangkan 3 Serangkai
Kurangkan pengambilan lemak, minyak, garam, gula dan bahan perisa dalam penyediaan makanan.
Ikut Waktu Makan
Jangan tinggalkan sarapan pagi. Rancang waktu makan yang teratur bagi memastikan tubuh sentiasa bertenaga.
Gaya Hidup Sihat Bermula Dari Dapur
LUBUKSOALAN
Kuiz Nutrisi & Kalori
Unit 2: Kesihatan Pemakanan
Uji pengetahuan anda mengenai keperluan kalori, diet seimbang, dan kesan amalan pemakanan terhadap tubuh badan.
- 10 Menu Soalan (Cabutan Rawak)
- Pilihan Jawapan Dirawakkan
- Fakta Nutrisi Selepas Setiap Jawapan