Flashcard Sains Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Nutrisi Dan Teknologi Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

Apakah tujuan utama kaedah pengetinan dalam pemprosesan makanan?

Membunuh mikroorganisma dan sporanya menggunakan suhu dan tekanan tinggi untuk mengawet makanan.

Namakan satu contoh baka lembu tenusu kacukan yang disebut dalam teks.

Lembu Mafriwal.

Apakah maksud makronutrien?

Unsur atau mineral yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak.

Apakah kesan kekurangan nitrogen terhadap daun tumbuhan?

Daun di bahagian bawah berwarna hijau pucat atau kuning (klorosis).

Apakah nama proses yang menukarkan sebatian ammonium kepada ion nitrit dan nitrat?

Proses penitritan.

Berikan satu contoh bahan pengawet buatan.

Natrium nitrit, natrium nitrat, asid benzoik, asid borik, atau sulfur dioksida.

Apakah unit S.I. bagi nilai kalori?

Joule per kilogram (J kg⁻¹).

Namakan proses penyingkiran ion nitrat daripada tanah secara semula jadi melalui air.

Proses melarut resap nitrat.

Namakan radas yang digunakan untuk mengukur nilai kalori makanan.

Kalorimeter bom.

10.

Namakan agensi di Malaysia yang menjalankan penyelidikan dalam bidang pertanian.

Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI).

1 out of 10