Uji kefahaman anda dalam topik Kimia bab 5 : Kimia Konsumer Dan Industri
1. Apakah fungsi utama bahan tambah makanan jenis Pengawet?
2. Tindak balas hidrolisis minyak atau lemak oleh alkali pekat untuk menghasilkan sabun dan gliserol dikenali sebagai…
3. Minyak dan lemak merupakan ester yang terhasil melalui tindak balas pengesteran antara gliserol (propan-1,2,3-triol) dan…
4. Apakah tujuan utama proses penghidrogenan lemak tak tepu?
5. Mengapakah sabun dikatakan kurang berkesan di dalam air liat berbanding detergen?
6. Sabun ditakrifkan sebagai garam natrium atau kalium bagi…
7. Asid lemak tak tepu mempunyai ciri utama pada rantai karbonnya, iaitu mempunyai sekurang-kurangnya…
8. Berdasarkan sifat fiziknya pada suhu bilik, bagaimanakah lemak dan minyak dibezakan?
9. Detergen merupakan bahan pencuci yang bukan sabun, dan secara amnya, detergen ialah garam natrium bagi…
