Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Namakan satu contoh haiwan perosak (vektor) yang membawa penyakit.

Lalat, lipas, atau tikus.

2.

Apakah maksud singkatan FIFO dalam kawalan stok?

First in, first out (Masuk Dulu, Keluar Dulu).

3.

Fungi terdiri daripada dua jenis, iaitu?

Kulat dan Yis.

4.

Apakah nama peraturan yang diwartakan pada tahun 2009 untuk kebersihan makanan?

Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009 (PPKM 2009).

5.

Berapakah suhu yang sesuai untuk menyimpan daging dan ayam sejuk beku?

-18°C hingga -9°C.

6.

Apakah maksud sanitasi?

Sistem kawalan kebersihan awam, termasuk bekalan air bersih, pembuangan sampah dan pembuangan najis.

7.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.

8.

Apakah singkatan bagi SLPM?

Sijil Latihan Pengendali Makanan.

9.

Suntikan apakah yang wajib diambil oleh pengendali makanan?

Suntikan Typhoid.

10.

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.