Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Namakan satu penyakit berjangkit melalui makanan selain keracunan makanan.

Demam kepialu (tifoid) atau taun (kolera).

2.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.

3.

Suntikan apakah yang wajib diambil oleh pengendali makanan?

Suntikan Typhoid.

4.

Apakah singkatan bagi SLPM?

Sijil Latihan Pengendali Makanan.

5.

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.

6.

Berapakah suhu yang sesuai untuk menyimpan daging dan ayam sejuk beku?

-18°C hingga -9°C.

7.

Apakah maksud pencemaran silang?

Pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya daripada seseorang, objek atau tempat ke tempat lain.

8.

Apakah maksud Organoleptik?

Menilai makanan dengan menggunakan ilmu deria (bau, rasa, rupa).

9.

Namakan satu contoh haiwan perosak (vektor) yang membawa penyakit.

Lalat, lipas, atau tikus.

10.

Fungi terdiri daripada dua jenis, iaitu?

Kulat dan Yis.