Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

Apakah fungsi utama skaf leher (chef's scarf) yang dipakai oleh cef?

Apakah fungsi utama skaf leher (chef’s scarf) yang dipakai oleh cef?

Untuk menyerap peluh agar tidak menitis ke dalam makanan.

Apakah singkatan bagi SLPM?

Sijil Latihan Pengendali Makanan.

Apakah maksud pencemaran silang?

Pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya daripada seseorang, objek atau tempat ke tempat lain.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.

Namakan satu penyakit berjangkit melalui makanan selain keracunan makanan.

Demam kepialu (tifoid) atau taun (kolera).

Apakah nama peraturan yang diwartakan pada tahun 2009 untuk kebersihan makanan?

Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009 (PPKM 2009).

Apakah tiga punca utama pencemaran makanan?

Mikroorganisma, bendasing, dan bahan kimia.

Namakan satu contoh haiwan perosak (vektor) yang membawa penyakit.

Lalat, lipas, atau tikus.

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.

10.

Fungi terdiri daripada dua jenis, iaitu?

Kulat dan Yis.

1 out of 10