Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

Fungi terdiri daripada dua jenis, iaitu?

Kulat dan Yis.

Namakan satu penyakit berjangkit melalui makanan selain keracunan makanan.

Demam kepialu (tifoid) atau taun (kolera).

Suntikan apakah yang wajib diambil oleh pengendali makanan?

Suntikan Typhoid.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.

Apakah tiga punca utama pencemaran makanan?

Mikroorganisma, bendasing, dan bahan kimia.

Berapakah suhu yang sesuai untuk menyimpan daging dan ayam sejuk beku?

-18°C hingga -9°C.

Namakan satu contoh haiwan perosak (vektor) yang membawa penyakit.

Lalat, lipas, atau tikus.

Apakah maksud Organoleptik?

Menilai makanan dengan menggunakan ilmu deria (bau, rasa, rupa).

Apakah maksud sanitasi?

Sistem kawalan kebersihan awam, termasuk bekalan air bersih, pembuangan sampah dan pembuangan najis.

10.

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.

1 out of 10