Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

Suntikan apakah yang wajib diambil oleh pengendali makanan?

Suntikan Typhoid.

Namakan satu contoh haiwan perosak (vektor) yang membawa penyakit.

Lalat, lipas, atau tikus.

Apakah maksud Organoleptik?

Menilai makanan dengan menggunakan ilmu deria (bau, rasa, rupa).

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.

Apakah maksud sanitasi?

Sistem kawalan kebersihan awam, termasuk bekalan air bersih, pembuangan sampah dan pembuangan najis.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.

Apakah maksud singkatan FIFO dalam kawalan stok?

First in, first out (Masuk Dulu, Keluar Dulu).

Apakah tiga punca utama pencemaran makanan?

Mikroorganisma, bendasing, dan bahan kimia.

Namakan satu penyakit berjangkit melalui makanan selain keracunan makanan.

Demam kepialu (tifoid) atau taun (kolera).

10.

Apakah maksud pencemaran silang?

Pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya daripada seseorang, objek atau tempat ke tempat lain.

1 out of 10