Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Suntikan apakah yang wajib diambil oleh pengendali makanan?

Suntikan Typhoid.

2.

Apakah singkatan bagi SLPM?

Sijil Latihan Pengendali Makanan.

3.

Fungi terdiri daripada dua jenis, iaitu?

Kulat dan Yis.

4.

Namakan satu penyakit berjangkit melalui makanan selain keracunan makanan.

Demam kepialu (tifoid) atau taun (kolera).

5.

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.

6.

Apakah maksud Organoleptik?

Menilai makanan dengan menggunakan ilmu deria (bau, rasa, rupa).

7.

Apakah maksud pencemaran silang?

Pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya daripada seseorang, objek atau tempat ke tempat lain.

8.

Apakah tiga punca utama pencemaran makanan?

Mikroorganisma, bendasing, dan bahan kimia.

9.

Apakah nama peraturan yang diwartakan pada tahun 2009 untuk kebersihan makanan?

Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009 (PPKM 2009).

10.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.