Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 2 Set 1

Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Sebutkan tiga tanda awal keracunan makanan.

Cirit-birit, loya, dan muntah.

2.

Fungi terdiri daripada dua jenis, iaitu?

Kulat dan Yis.

3.

Nyatakan tiga jenis pencemaran makanan.

Fizikal, Kimia, dan Biologikal.

4.

Apakah maksud sanitasi?

Sistem kawalan kebersihan awam, termasuk bekalan air bersih, pembuangan sampah dan pembuangan najis.

5.

Suntikan apakah yang wajib diambil oleh pengendali makanan?

Suntikan Typhoid.

6.

Namakan satu contoh haiwan perosak (vektor) yang membawa penyakit.

Lalat, lipas, atau tikus.

7.

Apakah maksud Organoleptik?

Menilai makanan dengan menggunakan ilmu deria (bau, rasa, rupa).

8.

Berapakah suhu yang sesuai untuk menyimpan daging dan ayam sejuk beku?

-18°C hingga -9°C.

9.

Apakah singkatan bagi SLPM?

Sijil Latihan Pengendali Makanan.

10.

Apakah maksud pencemaran silang?

Pergerakan fizikal atau pemindahan bakteria berbahaya daripada seseorang, objek atau tempat ke tempat lain.