Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 4 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 4 Set 1

Pengurusan Dan Penyediaan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Berikan satu contoh hasil bijirin

Mi, mihun, kuetiau, pasta, atau roti.

2.

Apakah fungsi gelatin dalam makanan?

Memberikan tekstur kenyal seperti gel (gelling agent).

3.

Apakah perbezaan utama doh Pastri Danish berbanding Pastri Lapis?

Doh Pastri Danish menggunakan yis.

4.

Apakah istilah Perancis yang bermaksud "segalanya berada di tempatnya"?

Apakah istilah Perancis yang bermaksud “segalanya berada di tempatnya”?

Mise en place.

5.

Apakah contoh ikan berminyak (Fat fish)?

Ikan salmon, tuna, tenggiri, atau selar.

6.

Apakah cara pemindahan haba melalui gelombang mikro atau cahaya?

Pancaran radiasi.

7.

Apakah dua klasifikasi kerang-kerangan?

Krustasia dan Moluska.

8.

Apakah yang dimakan oleh seorang vegetarian lakto ovo?

Sayur-sayuran, kekacang, bijirin, hasil susu dan telur.

9.

Berikan satu contoh desert sejuk sajian Timur.

Cendol, ais batu campur, atau puding.

10.

Apakah kaedah memasak yang menggunakan haba melalui cecair?

Haba lembap.