Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 4 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 4 Set 1

Pengurusan Dan Penyediaan Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Apakah proses memekatkan stok dengan merebus atau mereneh?

Reduction.

2.

Apakah jenis tepung yang mempunyai kandungan gluten tertinggi (13%-14%)?

Tepung roti.

3.

Berikan satu contoh hasil bijirin

Mi, mihun, kuetiau, pasta, atau roti.

4.

Apakah kaedah memasak yang menggunakan haba melalui cecair?

Haba lembap.

5.

Apakah yang dimakan oleh seorang vegetarian lakto ovo?

Sayur-sayuran, kekacang, bijirin, hasil susu dan telur.

6.

Nyatakan satu kelebihan memasak menggunakan ketuhar gelombang mikro.

Masa memasak dapat disingkatkan / Tidak banyak kehilangan nutrisi.

7.

Apakah cara pemindahan haba melalui gelombang mikro atau cahaya?

Pancaran radiasi.

8.

Berikan satu contoh desert sejuk sajian Timur.

Cendol, ais batu campur, atau puding.

9.

Apakah istilah bagi kumpulan burung atau ayam yang diternak untuk daging dan telur?

Poultry

10.

Apakah istilah Perancis yang bermaksud "segalanya berada di tempatnya"?

Apakah istilah Perancis yang bermaksud “segalanya berada di tempatnya”?

Mise en place.