Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 3 Set 1

SELAMAT DATANG Flashcard Sains Rumah Tangga Tingkatan 5 Bab 3 Set 1

Peralatan Penyediaan Dan Penyajian Makanan

FLASHCARD INI MENGANDUNGI 10 SOALAN

(TEKAN KAD UNTUK FLIP)

1.

Apakah fungsi utama pemukul telur (wire whisk)?

Untuk memukul telur, krim, sos, dan mencampurkan cecair nipis.

2.

Apakah kegunaan Cleaver?

Untuk memotong daging dan bahan makanan yang keras seperti tulang ayam.

3.

Apakah definisi peranggu meja?

Persiapan meja yang menggunakan peralatan menghidang yang lengkap dan bersesuaian dengan jenis hidangan.

4.

Apakah yang dimaksudkan dengan crockeries?

Perkakasan menghidang seperti pinggan, mangkuk, dan cawan yang diperbuat daripada chinaware dan earthware.

5.

Namakan fungsi utama Pisau tukang masak (Chef's knife).

Namakan fungsi utama Pisau tukang masak (Chef’s knife).

Kegunaan am seperti mencincang, menghiris, dan mendadu.

6.

Apakah warna landas cincang untuk daging mentah?

Merah

7.

Apakah kegunaan pengupas (peeler)?

Untuk mengupas lapisan nipis pelbagai sayur dan buah.

8.

Apakah fungsi peti sejuk beku (freezer)?

Untuk menyimpan makanan dingin beku di bawah suhu -18°C sehingga tiga bulan.

9.

Apakah kegunaan Periuk stok (Stock pot)?

Untuk menyediakan stok dan menggelegakkan kuantiti cecair yang banyak.

10.

Apakah fungsi kain maslin?

Untuk menutup bahan makanan atau menapis bahan seperti santan, sup, dan agar-agar.