Nota Sains Bab 2 Tingkatan 5: Nutrisi Dan Teknologi Makanan
Nutrisi dan Teknologi Makanan
Ketahui formula gizi seimbang, keperluan nutrien tumbuhan, teknologi pemprosesan makanan, serta cara mengekalkan kesihatan tubuh melalui pemakanan bijak!
Kempen Pinggan Sihat Malaysia
Konsep “Suku-Suku Separuh” yang disarankan oleh KKM untuk mengelakkan penyakit malnutrisi dan obesiti.
Gizi Seimbang “Suku-Suku Separuh”
Klik mana-mana bahagian pada pinggan di sebelah untuk melihat kandungan ramuan harian yang betul!
Tajuk Sektor
SukuKeterangan kandungan nutrien.
Roti gandum, nasi, kentang
Kalkulator Kalori Makanan
Kira jumlah nilai kalori hidangan anda berdasarkan kandungan nutrien makro.
🎚️ Jumlah Berat Nutrien (gram)
Formula KSSM: $1\ \text{kcal} \approx 4.2\ \text{kJ}$
Petua Pantas Hafalan SPM
Tumbuhan yang menghidap Klorosis (daun kuning) bermaksud mereka mengalami kekurangan nutrien Nitrogen! Manakala daun yang berwarna Ungu bermaksud pokok itu kekurangan Fosforus!
Lubuk Pembelajaran Terbaik & Koleksi Soalan SPM Terkini
📚 Koleksi Latihan & Skema
| Modul Latihan | Skema Jawapan |
|---|---|
GLOSARI T5 BAB 2
GLOSARI T5 BAB 2
Akta Makanan 1983
Melindungi orang ramai terhadap bahaya kesihatan dan penipuan makanan.
Anoreksia Nervosa
Keengganan makan kerana risau kenaikan berat badan melampau.
Bakteria Pendenitritan
Bakteria tanah yang menukar ion nitrat kembali kepada gas nitrogen.
Gizi Seimbang
Pemakanan mengandungi semua kelas makanan dalam kuantiti betul.
Kalorimeter Bom
Radas mengukur nilai kalori makanan melalui pembakaran.
Kawalan Biologi
Mengawal perosak guna mangsa-pemangsa atau parasitisme.
Makronutrien
Mineral diperlukan tumbuhan dalam kuantiti banyak (N, P, K).
Nilai Kalori
Tenaga dibebaskan melalui pembakaran makanan (J atau cal).
Pempasteuran
Pemanasan di bawah takat didih untuk membunuh patogen cecair.
Penapaian
Penguraian bahan kompleks guna tindakan bakteria atau yis.
Penyinaran
Guna sinar gama untuk membunuh mikroorganisma dalam makanan.
Status Halal
Pengesahan makanan mematuhi keperluan syarak Islam.
Teknologi Makanan
Teknik menukar bahan mentah kepada produk sedia dimakan.
Contoh Soalan KBAT
Nutrisi & Teknologi Makanan • Bab 2
Contoh Soalan KBAT
Nutrisi & Teknologi Makanan • Bab 2
Identifikasi kekurangan makronutrien pada jagung yang terbantut, daun atas ungu, dan daun bawah biru kehijauan bergulung. Berikan solusi berdasarkan kitar nitrogen.
Mengapa kawalan biologi cerpelai di Hawaii gagal dibandingkan keberhasilan burung hantu di ladang sawit?
Bagaimana penggunaan baja berlebihan mengganggu kitar nitrogen dan mencemari alam sekitar?
Justifikasikan kepentingan tiga maklumat wajib pada label makanan menurut Akta Makanan 1983.
🚀ZON INTERAKTIF BAB 2
Uji minda & terokai sains maya!
ZON INTERAKTIF BAB 2
Uji minda & terokai sains maya!