SELAMAT DATANG Kuiz Sains Rumah Tangga TIngkatan 5 Bab 2 Set 1
Sanitasi Dalam Penyediaan Dan Penyimpanan Makanan
KUIZ INI MENGANDUNGI 10 SOALAN
1. Manakah antara berikut BUKAN salah satu daripada enam prinsip kebersihan makanan?
2. Suhu berbahaya bagi pembiakan mikroorganisma adalah di antara:
3. Apakah julat suhu yang betul untuk menyimpan susu dan krim di dalam peti sejuk?
4. Bakteria Staphylococcus aureus sering dikaitkan dengan pencemaran makanan seperti:
5. Apakah tujuan utama rekaan butang berganda (double breasted) pada baju cef?
6. Apakah kepentingan utama amalan sanitasi yang baik bagi pengusaha makanan?
7. Manakah antara berikut merupakan pencemaran makanan jenis fizikal?
8. Apakah perubahan fizikal yang berlaku pada makanan yang telah tercemar oleh tindakan enzim?
9. Di bawah Peraturan-peraturan Kebersihan Makanan 2009 (PPKM 2009), apakah suntikan vaksin yang wajib diambil oleh pengendali makanan?
10. Apakah hukuman bagi kegagalan mempamerkan Sijil Latihan Pengendali Makanan (SLPM) semasa pemeriksaan?
